シドニー大学の新しい研究によると、食事の脂肪を減らしたり、摂取する動物性タンパク質の量を減らしたりした成人は、生物学的に若くなる兆候が見られたという。 この研究は、 老化した細胞彼らは、65歳から75歳までの成人が、たった4週間特定の食事をとっただけで、推定「生物学的年齢」が減少したことを発見した。研究者らは、この研究結果は、人生の後半に食生活を変えると、老化と全体的な健康状態に関連するマーカーが急速に改善する可能性があることを示していると述べている。 この研究は、シドニー大学生命環境科学部のケイトリン・アンドリュース博士が主導しました。結果は有望だが、科学者らは、この研究は食事が老化を逆転できるという初期の兆候を示しているだけで決定的な証拠を提供するものではないと強調した。これらの生物学的変化が時間の経過とともに病気のリスクを低下させるかどうか、また同じ影響が他の年齢層でも起こるかどうかを判断するには、より大規模かつ長期の研究が必要であると彼らは述べている。 生物学的年齢とは何ですか? 暦年齢はその人が生きてきた年数を測定しますが、生物学的年齢は体の機能の程度を反映します。生物学的老化は、健康状態、ライフスタイル、ストレスや病気から回復する体の能力などの要因に応じて、人によって大きく異なります。 生物学的年齢を推定するために、科学者は、経時的な生理学的健康状態の測定可能な指標であるバイオマーカーを分析します。これらのバイオマーカーは、長期的な健康状態や潜在的な余命を理解する上で実年齢よりも有用であると考えられています。 この研究では、研究者らは 20 のバイオマーカーからの情報を使用して、参加者の生物学的年齢スコアを計算しました。これらには、コレステロール、インスリン、C 反応性タンパク質レベルなどの測定値が含まれます。このデータは、同大学のチャールズ・パーキンス・センターで実施された健康的な生活のための栄養に関する研究から得られたものです。 4 つの異なるダイエット計画をテストしました この研究には104人の参加者が含まれており、4つの食事のうちの1つにランダムに割り当てられました。各食事は総エネルギーの 14% をタンパク質から供給しました。 どちらの食事も雑食で、タンパク質の半分は動物由来、残りは植物由来でした。残りの 2 つはセミベジタリアン食で、タンパク質の 70% が植物由来のものでした。 これらのカテゴリー内で、参加者には高脂肪、低炭水化物の食事、または低脂肪、低炭水化物の食事のいずれかが与えられました。これにより、高脂肪食 (OHF)、高炭水化物雑食食 (OHC)、高脂肪半ベジタリアン (VHF)、および半ベジタリアン高炭水化物食 […]