日本の高山ツアー：旧市街、白川郷、アルプス

飛行機ではなく皿です。はい、そのとおりです。この投稿のタイトルはタイプミスではありません。飛行機のすべてが恋しく、また飛行機に乗れる日を夢見ているのと同じくらい、このタイトルが今月の #travelinkup のテーマです。 食べ物。誰もが食べる必要があり、食べ物は多様な惑星の共通言語です。食べ物は心を慰め、心に語りかけます。私の世界では、旅行すると食べ物はさらに重要になります。 最後にさまよった場所について考えてみましょう。景色、音、匂いを思い出すでしょう。彼らが訪れた美術館や場所。宿泊したホテル。おそらくそこへの旅さえも。しかし、最も感動的な記憶は、食べた食べ物に関するものでしょう。右？ あなたが私と同じなら、過去の旅行を思い出すとき、そこで何を食べたかが最初に思い浮かぶでしょう。トスカーナの中心部にある田舎のキッチンでノナが調理したこのパンナ アラビアータは、おいしいパンチが詰まったトマトで私をイタリアに連れ戻してくれます。シャウエンの青い路地にあるレストランのミートボールを見ると、モロッコを思い出します。おいしいチベス・アファリを食べると、エチオピアが恋しくなります。面倒なときは、家でマサラ ティーを淹れると、ジョードプルにある屋台の濃厚でおいしいクリーミーなチャイをすすりながらすぐに思い出します。 美しいトスカーナの風景 私が歩いたそれぞれの場所の記憶は明確ではないかもしれませんが、食べ物はどうでしょうか？まあ、それはまた別の話です。なぜなら、私は今でも記憶の特定の場所でその食べ物の味を覚えているからです。もしそれが意味があるとしたら！ 隔離されているということは、避けられない旅行への衝動を抑えるために、過去の旅行を思い出し、過去のすべての経験に感謝する時間が増えることを意味します。行きたい場所への憧れをもとに、自宅で料理を再現しました。 料理はキッチンに世界を取り入れる方法の 1 つですが、私は自分の料理の写真を撮るのが本当に苦手であることを認めざるを得ません。iPhone であちこちで簡単に撮影する以外は別です。 今月のテーマに沿って、私が最初にインスピレーションを受けた場所に戻って、キッチンに漂う匂いや私が作る料理を垣間見ていただければと思います。 「食べるのが好きな人は…いつでも最高の人だよ！」…ジュリア・チャイルド。 1. まずはエチオピアのコーヒー 世界中でダルゴナコーヒーのブームが続いている中、私はどのようにして少しコーヒー嘘つきになったのかを思い出しています。私は昔からお茶が大好きでした。私は今でも紅茶が大好きですが、コーヒーがもっと好きになり、エチオピアでハイキングをしていたときにこの飲み物に夢中になりました。 エチオピア人はビーバーを非常に真剣に受け止めており、コーヒーセレモニーを見るほどエチオピア文化に浸れるものはありません。 生のコーヒー豆は完璧に焙煎されています。深煎りや中煎りではなく、その中間の焙煎度です。新鮮な軽い豆は手で挽かれ、粘土のコーヒーポットで新鮮な水で黄金色に見えるまで淹れられます。タイミングがすべてで、忍耐が鍵です。完璧に調理されて食べられるまでポップコーンをポップするだけです。 世界ではダルゴナコーヒーが作られていますが、私の朝のほとんどはエチオピアコーヒーを淹れることから始まり、一口一口ではなく、一口ずつ味わうことでゆっくりと目覚めます。そしてもちろん、この珍しい目的地での彼らの素晴らしい冒険を思い出すためです。 エチオピアコーヒー エチオピアの少女とコーヒーセレモニー […]

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ドレスデンの町からダート山脈に向かってドイツのザクセン州にあるザイフェンという魅力的な村まで車で向かうときも、まだ小雨が降っていました。ザイフェンのクリスマス ツリーのおもちゃは、その物語と伝統で知られており、おとぎ話が私たちを待っていました。重ね着の下にしっかりと中綿を入れていたにもかかわらず、12月の厳しい寒さがいよいよ襲ってきました。すると突然太陽が現れました。私にとって、それはドイツ人が言うところの「シュヴィッボーゲン」のようなものでした。 私たちはコーヒーを飲みに小さな村に立ち寄りました。緑の風景の中に住宅群が目立っていた。雪の絨毯が辺りに散らばっていた。木の裸の枝には雪の結晶がついていました。しかし、私は趣のある家、特に美しい窓に惹かれました。そこには大きな口ひげを生やした、派手な服を着たやせ細った木男たちが立っていて、私たちを見ていました。 次に、装飾的なキャンドルホルダーである美しい木製のアーチがありました。 「それはシュウィッボーゲンです」とガイドのシーマ・プラカシュが説明してくれました。中世の鉱山労働者は、暗くて暗い夜に山から家に帰りました。そして、それらの窓に照らされたシュヴァイボーゲンの光景が彼らを勇気づけたのです」と彼女は付け加えた。個人的には、その寒くて雨の日、太陽が私も励ましてくれたので、私もそう感じた。 私たちが起きると、太陽は現れたように消えてしまいました。しかし、私は文句を言いませんでした。クリスマスシーズンだったので、冬のワンダーランドから抜け出したような雰囲気でした。サイパンはかつて鉱山労働者の本拠地であり、300 年以上にわたり毎年クリスマスに世界に歓声をもたらしてきました。シーマさんによると、これらの鉱山労働者はおもちゃ職人になり、彼らが作ったおもちゃはどれもクリスマスの代名詞であり、彼らの生活からインスピレーションを得たものでした。 「例えば、シュヴィッボーゲンには、鉱山労働者が集まっている写真がありました。彼らはおそらくクリスマスイブの礼拝中に、鉱山の入り口にアーチとしてランプを灯していたのでしょう」と彼女は説明し、ザイフェンのクリスマスツリーのおもちゃはしばらくの間伝説になったと付け加えた。 村全体が白い毛布に包まれました。黄色とオレンジの色合いで塗られた小さな家が、雪の結晶に覆われた木々の間から覗いていました。一瞬、おとぎ話の中に迷い込んだような気がしました。サイパンの起源は 700 年以上前に遡り、この村は常に鉱山労働者と関わりがありました。当時は鉄鉱石を洗浄するために使用されるふるいにちなんでシンシフェンと呼ばれていましたが、後にザイフェンの木のおもちゃにちなんでザイフェンウェアとして知られるようになりました。 鉱山労働者たちは、主に子供たちのために趣味としておもちゃを作り始めましたが、山の錫や銀の鉱床が減少すると、すぐにそれが職業になりました。この地域には木材が豊富にあり、鉱山労働者は木材を道具に加工する技術を学び、それが最終的におもちゃの製作につながりました。鉱山が正式に閉鎖されると、1 つの伝統が終わり、別の伝統が始まりました。 町の入り口で、口ひげを生やした男の一人が私たちにそびえ立っていた。背が高く、やせていて横暴な彼は、鉱山労働者が作った最も有名なおもちゃの 1 つであるくるみ割り人形でした。鉱山労働者たちは厳しい兵士をモデルにして、権力者を風刺して嘲笑した。霧に包まれた村を散策し、エルツ山おもちゃ博物館へ向かいました。そして私たちはクリスマスの伝統の世界に迷い込んでしまいました。 美しいドールハウスが私たちを手招きし、音楽が部屋に流れました。博物館全体がピラミッド、シャンデリア、メリーゴーランド、燭台やスタンド、馬や荷車でいっぱいで、それらはすべて私を過ぎ去った時代に連れて行ってくれます。それはサイパンの伝統的なクリスマスツリーのおもちゃのカラフルな世界でした。そこに立っていると、私は鉱山労働者の冷たい世界に導かれました。それは厳しく厳しいものでしたが、彼らの創造的な心、ユーモアのセンス、夢と希望、そして彼らの生活の伝統が万華鏡のようなおもちゃの世界に翻訳されました。 小さな隅には、彼らの生涯の美しい場面を再現したミニチュアが並んでいた。彼らの生き方や伝統はすべて小さなマッチ箱に刻まれていました。箱の中に彼らの小さな世界が見えました – リビングルーム、夕食に座っている家族、暗闇の中で明かりを灯しながら帰宅する鉱山労働者、明かりの灯ったシュヴァイボーゲンのある暗く寒い夜 – それはまるで彼らがおもちゃの中に自分たちの生活の小さな詳細を残したかのようでした。 最終的に、私はクリスマスの中心人物である鉱山労働者自身を紹介されました。彼は乗客としてデザインされた、ナッペンフィギュレンと呼ばれる光の運び手です。彼はしばしば鉱夫のそばに立つ光の天使を伴っていました。しかし、私のお気に入りは、何気なくパイプを吸うラウチャーマンと呼ばれる喫煙者でした。伝統的な紳士、丸っこい雪だるま、にじみ出る態度で自転車に乗るスタイリッシュな男まで、喫煙者のさまざまな顔が見えました。女性バージョンもありました – 快適な娯楽にふけるファッショナブルなおばあちゃんです。別の隅には鉱山労働者の居間のレプリカや、雪景色の中に隠された小さな農家もありました。 […]