アンドレア・デ・ラ・フロールによるゲスト記事。
私は計画を立てて食べるのが大好きなビーガンなので、何か月も前から将来の目標を調べて、おいしいビーガン料理を想像するのが大好きです。
そこで、ストックホルムへの旅行を計画し、スウェーデンがビーガンの割合が世界で 3 番目に高く、私の一番好きなオーツミルク、オートリーの発祥の地であることを知ったとき、私の期待は高まりました。
幸いなことに、ストックホルムは私を失望させることはありませんでした。このストックホルムのビーガン ガイドでは、この街で最も素晴らしいビーガン フードを楽しむために訪れるべきレストランやカフェをいくつか紹介します。
たくさんの中からお選びいただけます！現在、ストックホルムには 22 軒の完全ビーガン レストランと 19 軒のベジタリアン レストランがあります。主流のレストランのほとんどはベジタリアン料理も提供しているため、ビーガン料理やベジタリアン料理を見つけるのに問題はありません。
むしろ、最大の問題は、これらのレストランのどれに行くかを決めることです。ストックホルムで最高のビーガン料理のトップピックを読んでください。
ストックホルムでぜひ試してほしいビーガンレストラン
ハーマンズ
このビュッフェスタイルのレストランは、当然のことながら私のリストのトップにランクインしています。ミックスサラダ、ポテト料理、パスタ料理、パン、中華鍋、ロースト野菜、カレー、シチュー、ソース、グレービーソースなど、美味しくてボリュームのある料理を提供しています。
食事が美味しいだけでなく、ストックホルム湾全体のパノラマビューもお楽しみいただけます。夏に訪れるなら、日陰やハンモック、かわいいピクニックテーブルがたくさんある屋外の庭に座ることをお勧めします。
食べ物は美味しくてお腹いっぱいになります。唯一残念に思うのは、満席になってしまい、通常は待っている人がいるのに 2 ラウンド目に回れないことです。
ビュッフェにはデザートは含まれていませんが、個別に購入することができます。見た目は素晴らしかったですが、食べ物が美味しすぎて胃に余裕がありませんでした。
特にスウェーデンの平均的な価格を考えると、お金に見合う価値があると思いました。ランチビュッフェの料金は 130 スウェーデンクローナ、ディナービュッフェの料金は 195 スウェーデンクローナです。学生には 50% 割引があるので、その場合はとてもお得です。
一口すする
ストックホルムでビーガンフレンドリーなビュッフェがハーマンズだけではないことを知って嬉しい驚きを感じました。そこで当然のことながら、固定料金のビュッフェの一部として日替わりの料理を提供する別のレストラン、Légumes を試しに行かなければなりませんでした。ここはベジタリアンレストランですが、ほとんどのオプションはビーガンです。
場所は居心地が良く、気取らない雰囲気で、美味しくて心のこもった料理が楽しめます。メニューは毎日変わりますが、野菜のグラタン、ジャガイモ、たくさんの豆類、ムサカなどの料理のほか、ファラフェル、フムス、クスクスなどの古典的なビーガン中東料理もお楽しみいただけます。
セルフサービスのビュッフェではありませんが、95 SEK でパン、水、コーヒー、紅茶などお腹が満たされるだけ頼むことができます。
夏にそこを訪れる場合は、アルコール飲料の販売許可を取得しているため、座ってビールやワインを楽しむこともできる素敵なテラスがあります。
マハロ
このオールビーガンカフェは、ヘルシーでおいしいだけでなく、とてもかわいらしくて居心地が良いです。
地元のオーガニック食材を使用したラップ、スムージー、ボウル、フレッシュジュースをカラフルな盛り付けで提供しています。フライドポテト付きハンバーガー、ブルーベリーパンケーキ、ローフードピザなどの温かい料理や軽食も取り揃えています。
店内には 2 つのレベルのテーブルがあり、さらに、暖かい季節には外に座ることができる素敵で静かな裏庭があるので、素敵な場所を見つけるのに問題はありません。
ビーガンではない友人と一緒に旅行する場合、ここは、威圧的ではない素晴らしいビーガン料理を試すのに最適な場所です。
予算重視の旅行者向け: 最大
予算を抑えて旅行していて、ファーストフードを満喫するのに抵抗がない場合は、マックス バーガーを頼りにしてください。スウェーデン最大のハンバーガー チェーンには、飢えをしのぐためのビーガン オプションが驚くほどたくさんあります。
ビーガン商品には、バーベキューサンドイッチ、ビーガン「プルドポーク」バーガー、チキンフリーのクリスピー、3 種類のビーガン ミルクシェイクが含まれます。バーベキュー、シラチャケチャップ、スイートアンドサワー、ビーガンマヨネーズなどのビーガンディップもあります。
リーズナブルな価格（スウェーデンの基準による）でお腹いっぱいの食事を手に入れることができ、急いでいる場合や深夜にビーガン料理を探している場合にも最適です。マックスは深夜2時まで営業しております！
上質な贅沢体験をお求めなら: Växthuset
贅沢したいなら、ストックホルムのヴィーガンの高級レストランも用意されています。 Växthuset は、植物ベースの食品を次のレベルに引き上げ、できるだけ自然で地元産の季節の食材を使用することに努めているビーガン グルメ レストランです。
これを実現するために、地元の農家から食材のみを調達し、ピクルスや発酵などの伝統的な北欧の保存技術を使用しています。
同じ原則が、高級生産者のナチュラルワインや生分解性の方法で製造された地元のノンアルコール飲料など、ドリンクにも当てはまります。
Växthuset は人気のナイトクラブ「Under Bron」の隣にあり、午後 11 時までに到着すると、特典として入場が無料になります。このため、ヴェクスフーセットは、一晩中踊り明かす前に夜のスタートに最適な場所となっています。
ラオワイ
Lao Waiは家族経営のビーガン中華レストランで、主に台湾と四川料理からインスピレーションを得たメニューを提供しています。ここで提供される料理は、西洋諸国のほとんどの中華料理店で提供されるものとは異なり、本格的な中華料理です。
もちろん、唯一の違いは、動物の肉の代わりに豆腐または大豆タンパク質を使用して調理されることです。オーナー自らが厳選した食材を使用し、新鮮な野菜や新鮮な有機豆腐のみを使用し、粗悪な代替品は一切使用しません。
彼らのウェブサイトには誇らしげに次のように書かれています。 「ネギの代わりにネギを使い、チリソースの代わりに「ゴンバオ」用の乾燥唐辛子を使い、粉末ではなく生のニンニクと生姜を、シェリー酒の代わりにライスワインを使います。」
平日は毎日異なるアジアンフュージョンランチを提供しています。ディナーには、椎茸、唐辛子、ニンニクの芽、サヤエンドウ、黒豆を添えた四川風燻製豆腐などのメニューが豊富です。台湾の茶園で作られた緑茶も提供しているのですが、これには十分感動します。
現在の営業時間については、電話または電子メールでお問い合わせください (電子メール アドレスは info@laowai.se)。ただし、予約は受け付けていないことに注意してください。
スウェーデンのフィーカ: 友達とハグタイム
スウェーデンにいるときは従わなければなりません 外反母趾 伝統。大まかな翻訳 外反母趾 「コーヒーとケーキを飲みに行く」といったこともあるでしょう。誰もが簡単に参加でき、楽しむことができるスウェーデンのアイデアです。
しかし 外反母趾 それはコーヒーとペストリー以上のものです。速度を落とし、一時停止し、友人や同僚のために時間を作ることが重要です。
フィーカはスウェーデン文化の重要な部分です。それはすべて人間関係と社交に関するものなので、仕事をしているときや携帯電話を見つめているときはそれを経験することはできません。
の一部 外反母趾 文化とは、ストックホルムのいたるところにあるパン屋、カフェ、ショップがたくさんあり、座って式典に参加したくなるようなものです。
ビーガンの代替品に関して言えば、 外反母趾ストックホルムは遠慮しない。観光で一日を過ごした後に、当然の休憩を楽しむのに最適なビーガン スポットをいくつかご紹介します。
ナチュルバジェリエット サットヴァ
Naturbageriet Sattva は、ガムラスタン (ストックホルム旧市街) にあるオーガニックベーカリーです。伝統的なスウェーデンのカンネルボル (巨大なシナモンパン) など、甘くておいしいビーガン ペストリーを数多く提供しています。グルテンフリーのオプションも利用できます。
ビーガンミルクの代替品を使用した素晴らしいコーヒーを提供しており、屋外のテーブルで楽しむことができます。 外反母趾 友人や人々と一緒に、町のこの美しい地域で鑑賞してください。
中に入る場所は限られているので、冬の間はあまり快適な場所ではありません。価格もリーズナブルで、ヴィーガン以外のメニューもあります。どの商品も作りたてなのですぐになくなってしまうので、早めの時間帯に行くことをおすすめします。
シダとフィーカ
以前は Sthlm Raw として知られていた Fern and Fika は、完全ビーガンのカフェです。健康的な甘いお菓子やセイボリーのオプションを豊富に取り揃え、生のグルテンフリーの代替品も提供しています。すべてオーガニックの原材料を使用しており、白砂糖や不健康な添加物は含まれていません。
生のデザートには、「スニッカーズ」、生のケーキ、伝統的なスウェーデンのサムラ (通常はカルダモン風味で、アーモンド スプレッドとホイップ クリームが詰められた甘いロール) のバージョンなどのオプションが含まれます。
きちんとした罪悪感のないものを探しているなら 外反母趾ロケーション抜群の居心地の良いインスタ映えカフェです。価格も、部分の品質とサイズを考慮すると非常にリーズナブルです。
おまけ：StikkiNikki、ヴィーガンジェラートパラダイス
このオーガニック＆ビーガンのジェラート ショップでは、あなたの決意が試されます。スウェーデンのチェーン店 StikkiNikki は市内にいくつかの店舗を構えており、ビーガン向けのメニューが豊富に揃っています。ただし、マリアトルゲットのお店は唯一のオールビーガン店なので、チェックしてみる価値があります。
ビーガンココナッツミルクアイスクリームとフルーツシャーベットを提供しています。フレーバーは毎日変わりますが、私が見たフレーバーには、ラベンダー、カシューブルーベリー、チョコレート、ピーナッツバター、抹茶、バニラカシューがありました。冷凍庫に余分なフレーバーがないか必ず尋ねてください。
StikkiNikki は夏の間だけ営業していますが、スウェーデンの気候を考えると、これは非常に理にかなっています。したがって、この数か月近くにそこにいる場合は、ぜひ訪問することをお勧めします。
ストックホルムのビーガンシーンに対する最終評決
ストックホルムはビーガンに優しい旅行先だと思いました。ビュッフェを食べるためだけにまた戻ってきたいと思います。あらゆる好みや予算に合わせたビーガン レストランが数多くあります。また、ビーガンでない場所でも、ビーガン向けのオプションを見つけるのに問題はありません。
あなたが私と同じで、ビーガン向けの宝物を探して食料品店をさまようのが好きなら、試してみる価値のある模擬肉やビーガン乳製品の代替品もたくさん見つかるでしょう。
オーガニック農産物をふんだんに使った、もう少し特別なものをお探しなら、Teva ストアをお試しください フローニンゲンとソコス。屋外の市場の屋台を散策するのが好きなら、 ホットターゲット 生鮮食品や手工芸品、その他の品物を販売する活気のある中央市場です。
ほとんどの地元住民はとても礼儀正しく、ビーガンまたは非ビーガンに関する質問がある場合は喜んで助けてくれます。ストックホルムではほとんどの人が英語を話せるので、移動は簡単です。
スウェーデンの首都を次の目的地として検討しているのであれば、このビーガン ストックホルム ガイドが役立つことを願っています。
ピン留めしてください！
