カルカン: 地中海の食品グループの最大の秘密

トルコ、カルカンのグルメシーンに誘惑されないわけにはいきません。狭い舗装道路を散歩していると、食欲をそそる料理の芳醇な香りが旅行者を誘惑します。パティオスタイルの座席は歩道にまで広がっています。家族経営のブティック ショップを見て回っているときに、濃いめのトルコ コーヒーを勧められることも珍しくありません。

カルカンは、この素敵なトルコの休日の目的地を一度に一口ずつ探索するために、私たちの中の食通を目覚めさせます。

カルカンでの食事はなぜ特別なのでしょうか?

休暇中に食べ物が優先されるのであれば、カルカンの食べ物が皆の休暇のハイライトである理由を見つけてみましょう。トルコのターコイズブルーの海岸にあるこのかつての漁村は、グルメな旅行者にぴったりの場所です。旧市街にある歴史ある白塗りの家が家族経営のレストランに改装されています。町の漁業の歴史を思い出させる新鮮な魚。崖に囲まれ、海岸環境の美しさを表現する高級レストランもあります。

カルカンは、より小さな都市のペースで進んでいます。それがホストであれ、何度も来るレストランのスタッフであれ、すぐに人を認識できるようになります。後で戻ってきたとしても、彼らがあなたの名前を覚えていたり、通り過ぎるときに笑顔を見せたりしても驚かないでください。

カルカンの家庭の味！

カルカンを訪れる多くの人は、すでに何らかの形でトルコ料理に慣れています。イスタンブールのミシュランの星付きレストランや、他の場所のトルコ料理レストランを通じてかもしれません。都市に定住すると、多くの人は地元の料理とのつながりをより感じられる場所を探し始めます。

トルコの本当の味を知るために欠かせない料理をぜひお試しください。

• ギョズレメ – 肉や野菜を詰めたトルコの平らなパン
• 子羊のタンディール – 「タンダー」と呼ばれる伝統的な粘土オーブンのピットで数時間かけてじっくり調理した子羊の料理
• メゼ – 冷たいものでも温かいものでもシェアできる小さな料理

地元のレストラン、市場、屋台でトルコ料理を探してください。

おいしいトルコ料理とユニークな地元の食事体験を組み合わせることが、カルカンの食文化を定義します。カルカンがトルコで有名なグルメスポットである理由がわかるように、単に食べ物だけではありません。

カルカン港近くで獲れた新鮮なシーフード

カルカン港周辺でのシーフード料理は、多くの訪問者にとって日課となっています。夕方になっても、マリーナエリアは海を見下ろすレストランや近くを出入りするボートで賑わいを保ちます。その雰囲気だけでも、滞在中にまた訪れてしまう人が後を絶ちません。港に近い場所で最も人気のある予約は次のとおりです。

• マリーナ カルカン レストラン
• 港レストラン
• トリオレストラン

カルカンの旧市街で本物の味を

樹齢200年。地中海の基準からすると比較的短い時間軸ですが、カルカンの旧市街には、別の時代に引き込む方法がまだあります。白塗りの建物の間には石​​畳の通りが並び、何年もかけてオープンした新しいレストランと並んで、古い地元のレストランが並んでいます。パティオでの食事、黒板看板に走り書きされた日替わりスペシャル、趣のある路地に流れるトルコの生演奏が楽しめるこのエリアは、カルカンの料理の魔法を体験できる観光客に人気のエリアです。以下の地元の人気スポットをチェックして味を楽しんでください。

• ブルーテラスレストラン
• テッサロニキ 1881
• 安い魚とか

カルカンを望む趣のある山村でのトルコ式朝食

カルカンを囲む丘は、海岸線の素晴らしい景色を眺めながら伝統的なトルコ式朝食を提供することで知られています。典型的なテーブルには、一日が適切に始まる前に、シミット、ボレック、地元のチーズ、オリーブ、そしてたっぷりのトルココーヒーが含まれます。市内からタクシーですぐの距離でも構わない場合は、以下をお試しください。

• チナラルトゥ レストラン
• シャヒカ バフチェ レストラン

屋上バルコニーは季節限定でオープン

カルカンの食事の魅力の一部は、その景色そのものです。季節限定の屋上テラスからはターコイズブルーの海岸が一望でき、マリーナ、地中海、そして日が暮れると街を徐々に照らす光がはっきりと見えます。景色とともに注文する価値のある伝統的な料理については、次のことを検討してください。

• カルカン オリーブ園
• サンセットレストラン
• カラマキ・レストラン

ゴーレットのフード クルーズ

カルカンの海岸線ではカモメのボートがよく見られます。元々は漁業文化に関連しており、現在ではその多くが、海岸に沿ってゆっくりと移動し、水泳や観光のための停留所を 1 日を通して提供する日帰りチャーターとして運行されています。一部の旅程には、船上でのランチまたはディナーも含まれており、通常は伝統的なメザプレートを中心としています。

地元のビーチクラブでパーティーの雰囲気の中でランチ

もっと明るい雰囲気を求めて、カルカン周辺のビーチクラブはペースを完全に変えます。音楽、ドリンク、水辺で過ごす長い午後。ボートでやって来て、日陰のデッキチェアに座って昼食をとり、予定よりも長く滞在する人もいます。大人のみ。一般的な選択肢は次のとおりです。

• デニズ ビーチ クラブ
• カラマール ビーチ クラブ
• チャキル ビーチ クラブ カルカン

Day Maketの食品サンプル

毎週木曜日にカルカン市中心部の一部で市場が開かれます。トルコの軽食、生鮮食品、果物、焼き菓子などの屋台が並び、旅行中にカルカンの別荘に持ち帰るものがたくさんあります。雰囲気はリラックスしたままで、多くのベンダーが店内を見て回るとすぐにサンプルを提供します。午前9時から午後5時まで営業しています。

「隠れた宝石」トルコの屋台料理

屋台の食べ物はトルコの日常生活において重要な役割を果たしていますが、カルカンではイスタンブールなどの大都市に比べて一般的ではありません。常設の屋台の代わりに、シミットなどを提供するカートやトラックを見つけることもあります。ほとんどは現金のみで、一時的なものである可能性があるため、見つけたときにポンドを用意しておくと便利です。

プライベートヴィラでのパーソナルダイニング

プリヴァディア カルカンの豪華なヴィラに滞在して、個性的なダイニング体験をお楽しみください。木曜マーケットや町の中心部にある M Migros スーパーマーケットからの新鮮な食材を使って、グループ全員でおいしい食事を準備できます。ダイニング体験をさらに向上させるには?専属シェフを雇おう！地元産の食材を使用した地元の料理芸術を披露し、誰もが気に入る 1 品 (または 2 品) の食事を作ります。

カルカンは海岸線でよく知られていますが、食べ物も同じくらい印象に残りやすいです。街中のレストランは地中海とトルコの影響を受けており、あまり計画を立てずに新しい料理を試すことが旅行の一部になることがよくあります。

スチュアート・グレン

Stuart Glenn は Privadia の創設者です。 Privadia は、イビサ、マヨルカ島、ミコノス、カルカンの革新的なバケーション レンタルとオーナーと直接つながりを持ち、10 年以上にわたって運営されている大手高級ヴィラ サプライヤーです。知名度を高めるために有名な旅行ブログのゲストブロガーになりたい場合は、お問い合わせください。