1778 年にイギリス人探検家フランシス ライトによって貿易港都市として設立され、東南アジアにおける最初のイギリス人入植地となりました。 2010 年の時点で、ジョージ タウンの人口の過半数は約 53 パーセントが中華系です。他の民族グループには、マレー人、東マレーシアの先住民族、インディアン、ユーラシアの悪党、シャム人が含まれます。歴史を通じて、この都市にはビルマ人、日本人、アラブ人、アルメニア人、ペルシャ人、フィリピン人などが暮らしてきました。ペナンの料理は、マレー料理、中華料理、インド料理、フランク料理、タイ料理、ヨーロッパ料理の影響を組み合わせたものです。主な地元料理には、アッサム ラクサ、チャー ク テオ、カレー ミー、ホッケン ミー、ナシ カンデル、ロジャック、チャンダル、フライド オイスター オムレツなどがあります。