モロッコの有名な青い真珠。何世紀もの歴史を持つ山間の町で、すべての戸口、アーチ、階段が青の色合いに覆われています。 1471 年にポルトガルの侵略に対抗する要塞として設立されたシャウエンは、その後アンダルシア難民を受け入れました。彼らの伝統が今でも建築、料理、芸術を形作っています。