あなたはチョコレート愛好家ですか？
ウェイン・ジェラルド・トラウトマンは、これらの美味しいものについて次のように言いました。
「チョコレートがある限り幸せはある」
チョコレートがどのように発明されたかについては多くの説があり、メキシコ人による説やアステカ族による説もありますが、いずれにせよ、チョコレートが今や世界共通であることには議論の余地がありません。
じゃあ、ベルギーに行きましょうか？
ベルギーはビール、チップス、ワッフルで知られていますが、チョコレートでも有名です。結局のところ、プラリネは 100 年以上前にブリュッセルで発明されたのですから、ベルギーのチョコレートが世界最高のチョコレートにランクされるのも不思議ではありません。
ここブリュッセルで最も人気のあるアクティビティの 1 つは、チョコレート作りのクラスに参加することですが、その次に良いのはチョコレート ツアーです。たくさんのブランドや名前から選ぶことができるので、どれを選ぶか迷ってしまいます。
私の考えでは、チョコレート クロールはおそらくチョコレートの世界を正当に評価する唯一の方法です。店から店へ行くということは、提供されている商品を試食できるだけでなく、お気に入りの 1 つか 3 つを選んで持ち帰ることもできるということです。それが長く続くなら、それは！
セルフガイドツアー – 推奨されますか?
ブリュッセルでは多くのガイド付きチョコレート ツアーが提供されており、中にはとてもエキサイティングなものもありますが、残念ながら私たちにとって本当に魅力的なものはありませんでした。
私たちの調査では、共通のテーマが見つかりました。 1 つは、ほとんどのガイド付きチョコレート ツアーは、ツアーのサンプルが事前に選択されている有名な店のみを訪問することです。 2 つ目は、試してみたい特定のものがあった場合は追加料金を支払わなければなりませんでしたが、ほとんどのツアーはかなりグレードが設定されているため、本当に気になったものを試食するのを逃す可能性があるということでした。 3 つ目は、ガイド付きチョコレート ツアーの所要時間は 2 ～ 3 時間で、チョコレートの試食を行うため、非常に長時間になる場合があります。
チョコレートショップには非常に幅広い種類の選択肢があるため、ありふれた規則や規制のせいでお気に入りを見つけるのを逃すのはもったいないと感じました。
ここではガイド付きツアーについてあまり批判的にはならないようにしています。ガイドを信頼する人もいればそうでない人もいます。それはすべて個人の選択の問題であり、どの選択をしてもまったく問題ありません。
そこで、これらすべての要素を念頭に置いて、ワンダーラストメイト M と私は独自のガイドなしのチョコレート ツアーをカスタマイズすることにしました。
独自のルートを作成することで、創造力を発揮し、自分のペースで本当に行きたいお店を探索することができました。
何よりも、ガイドなしのチョコレート ツアーなので、一日中試食が楽しめます。これは、私たちがほくそ笑んだり「喜ぶ」ために出かけたりすることなく、定期的に小さなごちそうを満喫できることを意味します。私はそのような冒涜を信じているわけではありません。
どこから始めればよいでしょうか?
ブリュッセルにはチョコレート ショップがあちこちに点在していますが、グラン プラスはガイドなしのチョコレート ツアーの出発点として最適です。
大マルクトまたは大きな広場は、ブリュッセルの中心部としても知られています。ここには、最も象徴的で最も古いチョコレート店もいくつかあります。
グラン プラスから徒歩数分のショッピング センター、ギャラリー ロワイヤルを歩いてみるとよいでしょう。このアーケードはミラノのガレリア ヴィットリオ エマヌエーレに似ており、ギャラリー デュ ロワとギャラリー ド ラ レーヌとして知られる 2 つのセクションがあります。ゴディバ、ノイハウス、レオニダス、マリー、ピエール マルコリーニなどの有名ブランドの旗艦店がこのアーケード内にあります。
アーケードは本当に美しいので歩いていくことをお勧めしますが、本当の魔法は、ブリュッセルを観光しているときに途中で見つけたギャラリー・ロワイヤルの外の店に飛び込むことです。
ガイドなしのチョコレート ツアーを最大限に楽しむ方法:
チョコレートツアーは贅沢な一日なので、少なくとも今日だけはカロリー計算のことは忘れてください、というのが私のアドバイスです。
この体験を最大限に楽しむための最良の方法は、まず「目で食べる」ことです。お店自体もとても美しく、駄菓子屋にいる子供のような気分になっても大丈夫です。
まずは時間をかけて、提供されているすべての品種を調べてください。幸いなことに、店のオーナーはチョコレート クリープに慣れており、忍耐強く、急かさないでください。店内を閲覧した後、最もおいしそうなフレーバーを 1 つまたは 2 つ購入することをお勧めします。これは、自分のお気に入りが何かを知る良い方法の 1 つです。
ほとんどの店では個数で購入できますが、グラム単位で購入できる店もあります。私たちが訪れたすべての店で、店員は上手な英語を話し、知識が豊富で親切でした。
ほとんどすべての店舗には自慢の一品があるので、おすすめを尋ねるのが良いヒントです。これは、ブランド独自のものを試してみるのに最適な方法です。
そして今度はチョコレートショップ自身に:
どちらの店よりもどちらの店が好きだったとは確信を持って言えませんが、人生にはお気に入り、そして根強いお気に入りというものがあるので、私がどれだけ気に入ったかの順に店舗をリストします。
私は偏見があるので、マリーをリストの一番上に置きます。マリー・デリュックはブリュッセル初のショコラティエで、1919 年に店をオープンしました。嘘は一言もありません。マリーのチョコレートは文字通り絶品です。
店のデザインはすべて子供っぽくて美しく、柔らかいパステルカラーのギンガムチェックと花々の楽しいパッケージに圧倒されました。
メアリーの箱はまさに贅沢な芸術品です。ロイヤル ギャラリーのショップにはアールデコ様式のティールームがあり、チョコレートのすべてへの愛を満喫できます。
CNN は次のように完璧に表現しています。
「メアリー、世界で最も幸せな場所の 15 のうちの 1 つです!」
ここでチョコレートを 1 個試食するだけでは私には十分ではありませんでした。私は、隠れチョコレート中毒である内なる子供に負けて、シャンパン トリュフを一袋買わなければなりませんでした。告白: ご想像のとおり、ブリュッセルを発つずっと前にトリュフが嘲笑されてしまったので、このバッグは家に帰りませんでした。
味：ソルティキャラメル味がお好みならマドモアゼルですが、メアリー名物酵母トリュフが特におすすめです。
シャンパン トリュフは一銭の価値もあり、その味は永遠に記憶に残るでしょう。ここでは誇張はありません！
住所： 36 Galerie de la Reine、1000 ブリュッセル。
1932年にパティシエのモーリス・コーン氏がプラリネ専門に創業したチョコレートショップ。モーリスは、ここで見つかるごちそうを彼の家族のものと区別するためにコーンにポートロイヤルを加えました。モーリスは彼の成功を見るためにプラリネを作り始めました。
私たちの調査では、プラリネはジャン・ノイハウスによって発見されたにもかかわらず、コーン・ポート・ロイヤルがブリュッセルで最高のプラリネを製造していることが分かりました。これが、コーン ポート ロイヤルを私たちの必見ツアーのリストに加えた理由です。
プラリネは美味しかったですが、私の心には別のものがもっと印象に残っていたことを認めざるを得ません。
ホットチョコレート。
プラリネの雷を奪ったのは、木製のアイスキャンディーの棒の端にあるチョコレートのブロックでした。濃厚でクリーミーで、オーガスタス・グループがウィリー・ウォンカのチョコレート工場のチョコレート川から飲んでいる場面を思い出させてくれました。私の想像の中で、輝くポート・ロイヤルがその味を捉えていたからです。
署名アイテム: なめらかなクリームとクルミが入ったプラリネに製菓用のシュガーをあしらった「マノン・シュクレ」。
旗艦店: アール・ヌーボー建築のギャラリー・ド・ラ・レーヌの中で最も美しい店舗の中にあります。しかし、私たちはグランプラスのすぐそばにあるルー・オ・ブールでチョコレートを試食しました。
どこかで読んだのですが、ピエール マルコリーニは他の人に比べてチョコレート作りの世界には比較的新しいにもかかわらず、彼のチョコレートはチョコレートの「ランボルギーニ」として知られているそうです。
ピエール マルコリーニは、カカオを個人的に見つけ出し、豆を自分で焙煎する数少ないショコラティエの 1 人であり、それ自体がユニークです。
このお店のチョコレートは、今まで食べたことのない組み合わせだったのをよく覚えています。オレンジはともかく、フルーツとチョコレートをうまく組み合わせることができるとは思いませんでした。
しかし、ピエール・マルコリーニはこの通説が間違いであることを私に証明してくれました。彼はカカオとフルーツを組み合わせることで独特の風味を生み出し、このチョコレート店を最も贅沢な店の一つにしました。
署名の作成: 家のシンボルであるラズベリーハート。
旗艦店: ギャラリー・ド・ラ・レーヌ21。
すべての物語には始まりがありますが、ノイハウスの物語はおそらく最もユニークなものの 1 つです。ノイハウスの起源は薬局として始まり、創設者は味を良くするために薬をチョコレートで覆いました。数年後、孫のジャン・ノイハウスが薬をチョコレートクリームに置き換え、最初のプラリネを誕生させました。
最も美しいノイハウスの店舗はグランプラスにあり、オリジナルの建築のほとんどがそのまま残っています。
署名の作成: プラリネ！
住所: ブリュッセル、グランプラス 27。
このブランドはおそらくベルギーチョコレートの代名詞であり、世界中のほぼどこのスーパーマーケットでも入手できます。なぜそれが私のリストに載ったのか疑問に思われるかもしれません。
まず第一に、私は自分が知っているブランドの起源を知るのが大の苦手です。それで、グランプラスにある世界初のゴディバストアをチェックする必要がありました。
第二に、ゴディバに失礼ではありませんが、私は彼らのチョコレートを味わうために彼らの店には行きません。夏には、ジューシーなイチゴを濃厚でジューシーなホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、またはダークチョコレートに浸します。これらが私がゴディバに入社した基礎です。
味： イチゴをチョコレートで覆ったもの。
最古の店舗： 21/22 ブリュッセルのグランプラス。
小便小僧の像の目の前にはゴディバもあります。イチゴをもっと食べに立ち寄るのに最適な口実です。
世界がゆっくりと再開し、幸運なワンダーラスターの一部が再びヨーロッパを探索できるようになると、このツアーが役立つかもしれません。しかし、ここ 1 年ほどでプロトコルが変更されたため、いつものようにお店が開いているかを再確認してください。
次回まで、楽しいセルフガイドチョコレートツアーを！クソ
