また、すでにお気づきかと思いますが、スーツケースの形に収まるように設計されています。頑丈なハンドルとラッチは丈夫です。 Nomad の重さは 28 ポンドで、片手で持ち運ぶには少し重いですが、その形状と大きなハンドルのおかげで、小型で安価なモデルよりも持ち運びが簡単です。
Nomad はデュアルベンチレーションシステムを採用しており、蓋を閉めた状態でも良好な通気を実現します。通気口とグリル底部の盛り上がったフィン (石炭を持ち上げ、その下に空気が流れるようにします) を組み合わせることで、高温と低温の両方で非常に正確な制御が可能になります。生きて着陸するまでに死ぬなら、このグリルはあなたの新しい永遠の相棒になるかもしれません。
写真: ウェーバー
多額の予算がかかるポータブルグリル: 『WIRED』レビュアーのスコット・ギルバートソンも、クラシックなオリジナルケトルの小型版であるシンプルなウェーバー・ジャンボ・ジョー（90ドル）を気に入っています。特にテールゲートの場合は簡単な選択です。自宅で使いたい場合は、家庭料理用のスタンドを自分で作ることもできます。安くて簡単でとてもシンプルです。それらはすべて美徳です。
もう一つのおすすめグリル
Recteq X-Fire Pro 825 1,400 ドル: ペレット喫煙者は 450°F を超えることはほとんどありませんが、その温度では、木炭やガスのグリルで焼いたような焦げ目は得られません。しかし、Recteqの825平方インチ、デュアルポットX-Fire Proは、頼りになるデバイスになりたいとWIREDレビュアーのKat Merck氏は指摘しています。スモークモードでは、左側のファイヤーポットが点灯し、古典的な低速でゆっくりとした喫煙が可能になります。大きなノブをグリルモードに動かすと、両方の鍋が点灯し、右側に調整可能なダンパーが付いています。追加のボタンで制御できるダンパーを使用すると、右側の火釜へのアクセスをほんの少しだけ開くことも、華氏 1,200 度の地獄の門までずっと開くこともできます。火釜がそこまで高くなるまでに約 20 分かかります。最初に火釜を掃除しないと、その過程で大量の火花が発生します。なぜ 1,200 度に達する必要があるのか誰にも分かりません。しかし、マークが指摘するように、この会社は漫画の雄牛のロゴと雄牛の角のハンドルで知られています。 「Raktek は極端なことを好むので、それに倣います」と彼女は言います。焼き加減をより人道的な華氏600度に保つと、しっかりとした焼き加減が得られます。ただし、デュアル スパーク プラグから高電力を引き出すには、10 または 12 ゲージの延長コードが必要になることに注意してください。これはおそらく自宅にあるコードよりも優れています。メルク社のテストによれば、X-Fire は『WIRED』の Recteq Flagship 1600 ほどの煙っぽさは出なかったということです。つまり、肉にもっと煙を入れたい場合は、最終的には低温の煙管を使うことになるでしょう。有名な20ポンドのボール容量もファイアポット間で分割されることに注意してください。これは、長時間の調理中に 10 ポンドのホッパーに複数回補充することを意味する場合があります。
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写真: ブラッド・バーク
Traeger Woodridge Pro 1,000 ドル: Traeger Woodridge Pro は、ほとんどの人にとって以前の WIRED ペレット グリルおよびスモーカーです。価値と実用性の交差点に今も美しく存在しており、きっとあなたも近所で人気者になるでしょう。掃除が簡単で、完璧なカルビのラックを作るのに簡単で、豚バラ肉を一度に2つ調理できるのに十分な大きさである、非常にシンプルな製品です。私の新しいトップピック Rectek には、食肉プローブの温度履歴やスマート機能の学習が容易など、私たちに好まれるスマートな機能がいくつかあります。しかし、このウッドリッジは依然として近所で非常に人気があるでしょう。
写真: トレーガー
Traeger Timberline Wi-Fi グリル ペレットウッド 3,300 ドル: グリルや燻製に真剣に取り組んでいるなら、Traeger’s Timberline は喫煙者からほぼ一歩上のものです。完璧なオールインワンのアウトドアキッチンです。 Woodridge と同じワイヤレス喫煙機能を使用していますが、IH バーナーなどの追加機能がいくつか追加されています (鋳鉄鍋で最後の焼き目を加えたり、野菜を蒸したりするのに最適です)。断熱スモークボックスには豚肩肉 6 枚、またはほぼ同等のリブまたは鶏肉のラックが入ります。元『WIRED』編集者のパーカー・ホール氏は、これを使って何百人もの人々に食事を提供することに成功した。 （長年の料理とバーベキューの評論家として、私はホールで提供されるブリスケットとリブを心から保証します。）それだけでは十分でない場合は、さらに大きいXLバージョンもあります。 「私の肉はすべて均一に加熱され、喫煙者の指示どおりに完璧に調理されました」とホール氏は言います。価格は気にせず、快適なソファで完璧に喫煙したいなら、ティンバーラインが最適です。
マスタービルド提供
Masterbuilt Gravity シリーズ 800 899 ドル: 『WIRED』評論家クリス・スミスは、この広々としたマスタービルトは、木炭の風味とガスや電気の温度精度の素晴らしい組み合わせを提供していると指摘している。上部の大きなチャコール ボックスは重力 (この名前の由来) を利用して内部ハウジングに熱を送り込み、内蔵ファンによりデバイスまたはアプリ経由で正確なデジタル温度制御が可能になります。 15 分以内に華氏 700 度に達します。一旦落ち着くと温度は驚くほど安定しており、スモーキーな風味を加えたい場合は、木の塊を灰箱に放り込み、残りは落ちてくる残り火に任せるだけです。ただし、多用途性には注意点もあります。直火で炙ることができない可能性があり、フラット グリルに切り替える前に内側のケーシングを交換する必要があります。
ヨーダーさんのご厚意により
Yoder YS640S ペレットスモーカー、2,700 ドル: ほとんどのグリルは、ある機能はうまく機能しますが、他の機能はうまく機能しない、またはまったく機能しないものもあります。 Yoder の YS640S は、自動供給用の火室に簡単にアクセスできる設計のおかげで、より多用途なツールです。半額のトレガーと同様、このカンザス州製グリルは電動ファンとドリルを使って木質ペレットを送り込み、ゆっくりと煙を出します。すべては温度アラートを送信し、Wi-Fi 経由で温度を調整できるコントロール パネルによって制御されます。喫煙者としては、リブやチャックのローストを簡単に処理でき、他の製品よりも温度を保つことができました。これは 10 グレードの鋼鉄構造のおかげで、このグリルの重量は冷蔵庫と同じくらいになります。しかし、Hoeder が本当に際立っているのは、グリルとピザオーブンとして使用できることです。ファイヤーピットの上に置かれた鉄板を取り外すと、バーガーを炎の上で直接焼くことができます。または、グリルを取り外して、ペレット供給システムを使用して華氏 900 度以上を一定に維持する頑丈なピザオーブンアクセサリー ($489) をカタカタ音をたてて動かすこともできます。
避けるべきグリル
エースのご厚意により
かまどジョー ジョーを $1,900 で接続: このかまど風グリルには気に入った点がたくさんあります。実際、WIREDは以前、電気点火機能と2つのプローブで顔と皮膚の温度を測定できるWi-Fi接続機能を推奨しました。しかし、『WIRED』コマーシャルディレクターのマーティン・シズマー氏は、長期間使用していると、パティオにある2年前のGFCIコンセントが電気グリルでつまずくという問題に常に悩まされていました。サーキットブレーカーが落ちたこともありました。 Reddit のスレッドでは、これが一般的な問題であることが明らかになりました。 Redditors と同様に、Cizmar もキッチンのコンセントに延長コードを差し込むことで一時的に症状を和らげることができましたが、テスト中に何度か失敗しました。残念ながら、このグリルは問題が解決されるまでは厳しいです。
