新しい街に到着し、素敵なカフェを見つけたら、地元の人のように注文しようと心に誓います。次に、あなたの番が来たら、あなたがすでに知っていることを 1 つ尋ねます。
このようなちょっとした瞬間はよくあることで、研究者らはこれは好奇心が負けたわけではないと言う。これは、ストレス、習慣、そして不慣れな環境で人々がどのように選択を行うかによって形成される、予測可能な旅行行動です。
おなじみの予約は旅行のセーフティネットのように機能します
多くの旅行者にとって、旅の最初に立ち寄るコーヒーショップは、冒険というよりも安定を目的としています。馴染みのあるコーヒー、ペストリー、サンドイッチを注文すると、飛行機や電車に乗ったり、新しい場所を移動する長い 1 日の後に、あまり考えずに決断できるようになります。
行動学の研究者たちは、不確実性が高まると、人は既知の選択肢に引き寄せられることを長い間発見してきました。実際問題として、これは、ローマ、ソウル、ブエノスアイレスへの訪問者が、発音できない商品をスキップして、代わりにカプチーノやハムとチーズのクロワッサンを選ぶ可能性があることを意味します。選択は簡単、迅速、低リスクです。
このパターンは、消費者心理におけるより広範な調査結果と一致します。意思決定に関する研究によると、人は精神的に疲労を感じたとき、デフォルトの選択肢や認識可能な選択肢を選択することが多いことがわかっています。旅行はまさにこれらの状況を作り出します。時差ぼけ、言葉の壁、両替、混雑した公共スペースなどはすべて、基本的な予約であっても摩擦をもたらします。
後ろに並んでいるという社会的なプレッシャーもあります。混雑したカフェでは、顧客がメニューを読み、材料を読み解き、はっきりと話すのに数秒しか与えられない場合があります。このプレッシャーの下で、人々は多くの場合、すぐに選択肢を絞り込んでしまいます。馴染みのあるものを注文することで、恥ずかしさを避け、時間を節約し、動き続けることができます。
圧力、言語、お金のすべての形状のメニュー選択
観光客の行動を研究している専門家らは、この外国のカフェは小さなリスクが積み重なると何が起こるかを示す好例だと言う。リスクはどれも特に高いものではありませんが、それらが合わさって人々に注意を促すことになります。旅行者は、味、食材、アレルギー、分量などを心配したり、予想よりはるかに高価なものを注文しようとしているのではないかと心配することがあります。
言語は最大の要素の 1 つです。自信のある旅行者でも、メニューボードに馴染みのない言葉や現地の略語が使われていると躊躇してしまうことがあります。面白そうなドリンクには、ミルク、シロップ、アルコール、または顧客が予期していなかった調理方法が付属している場合があります。そのような瞬間に、多くの人は自分が認識できるアンカーワードを探し、それを中心に順序を構築します。
価格も人々が認める以上に重要です。特にカフェ文化が日常生活の一部であり、メニューの価格が地域ごとに大きく異なる都市では、休暇の予算を考えると、ちょっとした買い物でも負担に感じることがあります。既知の商品を選択すると、実験的な商品ではなく、管理された商品を購入していると感じることができます。
旅行業界の調査では、食事がアメリカ人が旅行する主な理由の 1 つであるだけでなく、不安の主な原因の 1 つでもあることが繰り返し示されています。旅行者は本物の体験を求めていると言いますが、それでも多くの人は旅の始まりでソフトランディングすることを好みます。実際には、これは多くの場合、地元の名物料理を前ではなく後で試すことを意味します。
脳は新しいものを好みますが、それは適切な量に限られます
心理学者はよく、旅行を絶えず目新しいものが流れてくるものだと表現します。新しい街路のレイアウト、交通システム、マナーや音は刺激的なものですが、注意が必要な場合もあります。誰かがコーヒーショップに到着したとき、その人の脳はすでに通常よりも多くの変化を処理している可能性があります。
だからこそ、予測可能な順序は驚くほど満足感を感じることができるのです。馴染みのある食べ物や飲み物は、研究者が認知負荷と呼ぶもの、つまり情報を処理するために必要な精神的努力の量を軽減します。旅行者がすでに空港の標識、ホテルのチェックイン規則、地下鉄の券売機を理解する必要がある場合、馴染みのある朝食を選択することが脳の休憩方法になる可能性があります。
人々は日常生活の多くの分野で探検と利便性のバランスをとっているという証拠があります。彼らは冒険的な旅行を予約するかもしれませんが、信頼できるホテル チェーンに滞在するかもしれません。彼らは新しい地域を訪れているかもしれませんが、馴染みのあるコーヒー飲料を探しているのかもしれません。これは偽善ではありません。これは、一般に、人が新しさを求めるときにストレスを調整する方法です。
食品研究者の中には、味そのものが感情的な記憶であると指摘する人もいます。エスプレッソ ドリンクやおなじみのペストリーは、特に一人旅の場合、すぐに我が家のような雰囲気を作り出すことができます。たとえ雰囲気が良くても、見知らぬ場所で一人で食事をするのはさらけ出されているように感じる可能性があるため、これは重要です。見慣れた秩序は瞬間に構造を与え、新しい都市を管理しやすいものに感じさせることができます。
ソーシャルメディアは冒険へのプレッシャーを高める
旅行文化は、人々に冒険心を持って食べる必要があると伝えています。ソーシャル メディアのフィードには、隠れたカフェ、地元の名物料理、特にフォトジェニックなドリンクを称賛するスニペットがたくさんあります。メッセージは明確です。優れた旅行者は非日常的なことに挑戦し、その証拠を発表します。
このプレッシャーは傷つく可能性があります。人々をより冒険的にするのではなく、招待の瞬間をパフォーマンス的に感じさせる可能性があります。旅行者が実験する準備が完全に整っていないと感じた場合、自分の好みではなくカメラのために選択したお金を無駄にする危険を冒すよりも、馴染みのあるものに後退する可能性があります。
本物らしさを求めることと、驚きを求めることの間には違いもあります。多くの旅行者は、地元の文化を探していると言いますが、それは必ずしも、毎回の食事に完全な予測不可能性を求めているという意味ではありません。顧客が通常のラテを注文し、周囲の朝のルーティンを眺めていたとしても、近所のカフェでは、実際の場所の感覚を提供できます。
業界アナリストは、コーヒーショップはこのことをよく知っていると述べています。主要な観光都市では、観光客が両方を必要としていると企業が理解しているため、メニューには地元の食べ物と世界的に有名な定番料理が混在していることがよくあります。認められた選択肢は外国人への譲歩だけではない。これらは、居住者、旅行者、海外からのゲストに同じカウンターでサービスを提供する場所でのホスピタリティの仕組みの一部です。
何か新しいことを試すのは通常、最初の安全な注文の後に行われます
使い慣れたアイテムをデフォルトにする旅行者は、必ずしも永遠に損をするわけではありません。多くの場合、彼らは単独で進歩します。最初の注文は安全な注文で、2 番目の注文は半歩外で、3 番目のカフェの停留所では、初日にやめた地元の飲み物を試す準備ができています。
この進歩は、旅行コンサルタントやグルメツアーオペレーターがよく報告している内容と一致しています。地元の食事パターン、典型的な食材、基本的な質問の仕方を理解すると、人々はより冒険的になります。最初の取引がスムーズに進み、間違いを犯す恐れが薄れると、自信はすぐに高まります。
旅行者がこのプロセスを簡単にする簡単な方法があります。彼らはバリスタに何が一番人気かを尋ねたり、常連客が注文するものを調べたり、馴染みのあるアイテムと地元の名物を同時に試したりします。このアプローチにより、リスクが軽減されますが、発見への扉が開かれます。
したがって、次回誰かが外国のカフェで大胆になると約束し、結局いつものメニューを注文した場合、その説明は退屈な味についてではなく、人間の行動についてのものになります。見知らぬ場所では、快適さと好奇心は相反するものではありません。ほとんどの人は、一度に 1 杯ずつ、一方のコーヒーをもう一方のコーヒーのためのスペースを空けるために使用します。
