外国でビーガンであることは、時には少し難しいことがあるということには、誰もが同意できると思います。地元のスーパーマーケットのスナックの原材料を確認するだけでも、ましてやそれを別の言語に翻訳する方法を理解するのは大変です。
ここで、あなたが住んでいる国とは大きく異なり、よく知られた ABC の代わりに完全に独自の文字体系を使用していると想像してください。ここではGoogle翻訳は役に立ちません…
おなじみですね？そうですね、それはまさに私が韓国に2年間住んでいたときに経験したことです。ビーガン食品を見つけるのは本当に大変でした まったくビーガンの韓国スナックは言うまでもありません！
韓国で最もお腹を空かせたヴィーガンである私のスナック探し
私は貪欲なヴィーガンであるとまでは言いません。しかし、もう一度言いますが、私は十分です。私は人生のほとんどを食べ物のことを考えて過ごしており、試してみたい軽食や地元料理を旅の拠点にすることがよくあります。
しかし、ビーガニズムがほとんど前例のない国では、それは言うは易く行うは難しだった。日本でビーガンになるのが難しいのと同じように、現代の韓国料理では主な材料の一部として魚介類や肉がよく使われています…そう、スナックにも！
韓国語のスキルを向上させ、韓国に住む他のヴィーガンの人々とつながるにつれて、ビーガンの韓国スナックを見つけるという問題は、時間が経つにつれて簡単になってきました。しかし、友人たちが手羽先、テトブキ、フィッシュケーキ、ペペロス、チョコレートパイをむさぼり食べる間、私は間違いなく空腹の時間をかなりの割合で過ごし、何も食べるものがなくて困っていました。
しかし、すぐにたくさんのビーガン韓国スナックを発見し（素晴らしい友達とビーガンコリア Facebook グループのサポートのおかげで）、最終的には到着時よりも少し体重が重くなって国を出ることになりました。
韓国のビーガンスナック101
次回韓国に行くときにあなたの生活を少し楽にするために、さまざまなシナリオで元気になれるように、できるだけ多くのビーガンスナックをリストするために最善を尽くしました。
たとえば、車やバスで旅行中に休憩所に立ち寄ったり、映画館で映画を見たり、釜山で買い物中にコンビニに立ち寄ったり、ソウルの多くの食品市場を探索したりするときに、これらのスナックに出会うかもしれません。
最高のビーガン韓国スナックはこちらです
- 餅/トック – 韓国食品市場の最高のスナック
- スイートポップコーン – CGV 映画館で最高のスナック
- ノーミートバーガー – コンビニの最高のスナック
- 焼き栗 – ガソリンスタンド（休憩所）で最高のおやつ
これらは、韓国全土でよくある状況や場所で見つけることができる、私のお気に入りの植物ベースのおやつのほんの一部です。私はそれらすべてを（何度も）試し、ビーガンとして安全に食べられることを確認するために成分を確認しましたが、不快な状況を避けるために、以下に示すアドバイスに必ず従ってください。
しかし、上に挙げた 4 つ以外にもおいしいおやつはたくさんあります。スクロールを続けて、さらにおいしいヴィーガン韓国スナックをお楽しみください。
ビーガンの韓国の屋台料理と市場の軽食
地元の文化を体験する最良の方法の 1 つは、地元の市場を訪れることです。韓国には活気に満ちた屋台や屋台がたくさんあります。ビーガンの方は、シーフードのセクションを避けることをお勧めします。ただし、これらは通常、他の種類の食品とは別に保管されているため、心配しないでください。
幸いなことに、混雑した屋台の中に、美味しくてビーガンの韓国スナックがたくさん潜んでいます。私のお気に入りのいくつかを以下に示します。
トルネードポテトスティック
オニオンパウダーで味付けしたスパイラルポテトを揚げました。トルネードポテトは世界で最も健康的なスナックではありませんが、食欲をそそるのは間違いありません。チーズではなくオニオンパウダーを選択するか、単に使用しないようにしてください。
ダドク（餅）
これらは本当に私が今まで食べた中で最もおいしいスナックの一部で、とてもかわいいです。米粉から作られたダドク（떡）は柔らかくて噛み応えがあり、通常は中に甘い餡が入っており、通常は小豆餡か栗が入っており、どちらもビーガンです。ただし、はちみつゴマが入っているものもあるので注意してください。
念のため、甘い小豆を意味するダンファト（단팥）を注文してください。ちなみに、Ddeokはシェアするのに最適で、素晴らしい贈り物になります。韓国で英語を教えていたときにいつも買ってもらっていました）。
コングク（豆のスープ）
夏の間は、コンゴク (콩국) を販売する屋台に出くわすことがあります。コンとは豆や大豆を意味し、ゴクはスープを意味します。レストランでは麺料理 (コングクス – 콩국수) として販売していますが、屋台の屋台でスープだけを購入し、食品市場の他の部分を探索している間に涼しさを保つために飲むこともできます。
完全ヴィーガンなので（レストランではゆで卵が添えられますが）、とても美味しくて爽やかです！
ホットク（甘いチヂミ）
ホトックがたまりませんが、通常は寒い季節にしか食べられません。伝統的に生地はヴィーガンと偽って使われていますが、屋台の屋台では卵、牛乳、さらには蜂蜜さえも使用する場合があります。ここで、簡単な韓国語ビーガンフレーズをいくつか覚えておくと役に立ちます。なぜなら、これらの素晴らしい屋台の軽食は、 見逃せない！
キンパ/キンパ(海苔ご飯)
韓国版の寿司であるキンパは、具材をご飯と海苔で包んだものです。ほとんどの露天商やテイクアウトの店では新鮮なものを作っているので、好みの具材を頼むことができます。スパム、卵、カニカマには注意して、野菜 (야채) を注文してください。通常、大根の漬物、ニンジン、蒸し野菜、ゴボウの煮込みなどが含まれます。
コンビニやスーパーの植物由来のおやつ
最近、特にソウルや釜山のような大都市にいる場合、韓国のコンビニやスーパーマーケットでビーガンスナックを見つけるのが簡単になってきています。個人的には、私はほとんどの時間を南海岸沖の小さな田舎の島、ジョグジャで過ごしたので、少し大変でした。
しかし、たとえ最も辺鄙な場所であっても、発見するものに驚かれるかもしれません。最も一般的な植物ベースのスナックをいくつかリストするために最善を尽くしました。
肉バーガーはありません
はい、そのとおりです。ノー・ミート・バーガー、つまり電子レンジで調理できるビーガン・バーガーが最近、全国の韓国のコンビニに登場した。
セブン イレブン、GS25、または CU に入るとすぐに気づくのは、電子レンジ、給湯器、テーブルと椅子が備え付けられていることが多く、店内ですぐに家庭料理を調理して食べることができることです。
これらの植物ベースのミートボールは、友人とノラバン (カラオケ) に出かけた後、何度も私を救ってくれました。実際、とてもおいしいです。田舎ではいつも見かけるとは限りませんが、人気はますます高まっています。
焼き芋
時々、韓国のコンビニには、口の中でとろけるような信じられないほど柔らかく焼き上げたサツマイモが小さなオーブンで陳列されています。 100％ヴィーガンなのでとても安いです！
冷凍ビーガンカルビ粉とマンドー粉
Unlimeat は、カルビ (グリルしたリブの大豆バージョン) とキムチ (発酵キャベツ) の 2 つの異なるフレーバーの冷凍ビーガン マンドを発売しました。スーパーやコンビニで購入でき、電子レンジで温めてすぐに食べることができます！
ジョーズのアイスクリーム
サメのアイスクリーム！このシンプルなフルーツ風味のアイスは、暑い韓国の日にとても爽やかです。
サクサクテトブキ
テトブッキの形をした甘辛クリスプ！イギリスで手に入るほとんどのポテトチップスとは異なり、韓国のポテトチップスは甘くて甘いものが多く、このテトブキスナックも例外ではありません。塩味のビーガンチップスを探している場合は、韓国のほとんどのコンビニで販売されている塩味のプリングルズを購入することをお勧めします。
ガソリンスタンド/休憩所で販売されている韓国のビーガン スナック
私は韓国中をバスや車でかなり長い旅をしてきましたが、道中でビーガン食品を見つけるのがいかに難しいかを痛感しました。バスは通常、休憩所に停車し、トイレを使用したり軽食を購入したりするのに 15 分の時間がかかります。
運が良ければ昼間に立ち寄れば屋台も開いているでしょう。そうでない場合は、通常は 24 時間営業のコンビニエンス ストアがあり、そこで上記のセクションで述べた軽食を見つけることができます。時々レストランもあるので、15 分以上あればビビンバを注文するのに最適な場所です。
ここでは、私のお気に入りの韓国の休憩所のスナックをいくつか紹介します。通常は屋外の屋台で新鮮なものを購入できます。
ローストバム（栗）
石炭から出たばかりのこの赤ちゃんたちは、純粋にナッツのような、クリーミーな至福の味わいです。そしてもちろん、栗だけなので100％ビーガンです（밤）。
カムジャ（ジャガイモ）と砂糖の煮物
間違いなく、私が今まで買った中で最も奇妙なスナックの 1 つです。韓国人はジャガイモ (감자) を蒸したり茹でたりして、砂糖をまぶしたり、鍋に砂糖を入れてディップして食べます。
韓国の映画館の植物ベースのスナック
私は普段、大の映画ファンというわけではありませんが、韓国に住んでいた頃は何十回も映画に行きました。その中で一番の発見は、甘いポップコーンが食べられると知ったときです。もちろん、軽食を洗い流すためにさまざまなソフトドリンクから選択することもできます。
甘い（そしてしょっぱい）ポップコーン。
韓国の CGV 映画館で作られる甘いポップコーンや塩味のポップコーンにはバターが使用されていません。これはビーガンにとって朗報です。他の味は避けてください。
ナチョス
ほとんどの映画館では、他のブースに追加できるナチョスとソースの袋が入ったトレイを提供します。チーズソースなしを頼むだけで、おいしいナチョスをトマトサルサと一緒にお楽しみいただけます。
