シムコー郡のバタータルト旅行でバーチ ファームが必ず立ち寄る理由をご覧ください。
バタータルトはとても大きいので、ミニパイのように感じます
シムコー郡をドライブ旅行すると、いつもいくつかの驚きが訪れますが、オンタリオ州ヒルズデールにあるバーチ ファームはその中でも最高の農場の 1 つです。ヒルズデールまでのドライブは、緩やかな起伏のある野原、静かな道路、そしてゆっくりとしたくなる小さなコミュニティがあり、昔ながらのオンタリオ州の田舎のような雰囲気を感じます。バーチ ファームはミル ストリート ウェストのすぐそばにあり、寄り道する価値のある場所であるとすぐに感じられます。この宿泊施設は、素朴な農場の建物、野原、そして小さな町でしか見られない暖かい田舎の雰囲気があり、きちんとしていて居心地が良いです。
小さな直売所の中には、地元の物産が所狭しと並べられています。生鮮食品、焼き菓子、冷凍食品、肉、保存食、食料品が隅々まで並んでいます。スペースは小さいですが、個性と魅力に満ちています。季節の農産物や特産品が年間を通じて入れ替わるので、訪れるたびに少し違った気分になります。特に途中で地元の味を発見するのが好きな人には、田舎旅行にぴったりの立ち寄り先です。
評判の高い家族経営の農園
Birch Farms は、フレンドリーなサービスと高品質の製品のおかげで、シムコー郡全体で忠実なファンを獲得しています。顧客は、ペストリーの新鮮さ、農産物の選択、価格、品質に熱狂しています。シェパーズパイ、ラザニア、マカロニ＆チーズ、ボリュームたっぷりのミートパイなど、おいしいお食事も人気です。農場は毎日午前 9 時から午後 5 時まで開いているので、平日に近くを通りかかった場合でも、週末の旅行を計画している場合でも、簡単に訪れることができます。
私たちのバタータルトクエスト
私たちがバーチ ファームを初めて知ったのは、パリ バター タルト フェスティバルでした。そこで、バーチ ファームのタルトはすぐに目立ちました。小さなまたは平均的なタルトの海の中で、彼らのタルトは巨大で美しく、無視することはできませんでした。その第一印象は私たちにも残りました。それで去年の夏に ノースベイへの旅私たちは必ずヒルズデールに立ち寄り、農場を直接訪問しました。小さな寄り道ではありましたが、まさにロードトリップを思い出深いものにする寄り道でした。
オンタリオ州最大のバタータルト?
Birch Farm は特大の自家製バタータルトで知られており、その誇大宣伝に応えています。フレーバーのオプションは印象的です: プレーン、レーズン、ピーカン、スモア、オーヘンリー、ココナッツ ラズベリー、メープル ナッツ、ベーコン、その他いくつかのフルーツフレーバー。
外観：
まず最初に気づくのは、このバタータルトの巨大さです。それらは標準でも一口サイズでもありません。まるで個々のパイのように見える、デザートサイズのジャンボタルトです。どのタルトも美しく均一な外観を持ち、高さ、形、色が一貫しています。生地のシェルは均一に形成され、端は滑らかで、亀裂や崩壊はありません。上部は完璧に詰められており、よく固まったバターフィリングの光沢のある表面を備えています。焼きムラがなく、焼き色がつきすぎず、中央が垂れることもありません。それぞれのタルトは、まるでプロのパン屋が精密にデザインしたかのように同じように見えますが、自家製のお菓子のような素朴な魅力を持っています。
ペストリー:
生地はしっかりとした厚みのあるクッキー風生地で、タルトのベースがしっかりしています。均一に焼き上がり、淡い黄金色に仕上がり、毛先から根元まで均一な食感です。生地にはショートブレッドクッキーのような豊かなバターの風味があり、中身を邪魔することなく心地よい甘さを提供します。その厚さは狙い通りであり、崩れたり湿ったりすることなく、たっぷりの量の詰め物を支えるのに十分な構造を提供します。柔らかくもしっかりとした食感が、滑らかで退廃的な中心部を引き立てる満足のいく噛み応えを生み出します。
詰め物:
餡は厚く、退廃的で信じられないほど滑らかで、濃厚でバターのような質感があり、噛むたびに贅沢な気分になります。深みのある黒糖の風味があり、腐敗せずに温かさと甘さを提供します。粘稠度はゼラチン状でしっかりしており、液体はほとんどありません – 本物のバターベースのフィリングの明らかな兆候です。この構造は、特にこのサイズのタルトでは重要です。なぜなら、トロトロとした中心部は、食べ終わるずっと前に崩れてしまうからです。その代わりに、フィリングはその形を美しく保ち、クリーミーで贅沢な口当たりを提供し、強力なクラストと完全に調和します。
クラストとフィリングの比率:
たっぷりとしたサイズなので、フィリングがパイ生地の上端まで届き、縁まで満たされた見た目にも満足のいく仕上がりになります。各タルトにはかなりの量のフィリングが含まれており、一口一口をサポートするしっかりとした構造の生地によってバランスが保たれています。その結果、濃厚でバターのような中心部と厚いショートブレッド風のペストリーが完璧に調和する調和のとれた関係が生まれます。一口ごとに食感と風味が完全にブレンドされ、贅沢で深い満足感が得られます。
経験には以下が含まれます:
バーチファームのバタータルトを食べるのは、まさにご褒美です。これらのタルトは巨大で、オンタリオ州で見つけることができる最大のバタータルトの一部です。最初の一口は、食感の豊かなコントラストを提供します。しっかりとしたショートブレッドスタイルの皮は、温かくて心地よい感触の滑らかで退廃的なフィリングに取って代わられます。少し温めてお召し上がりいただくと味わいが深まり、中心のバターの風味がさらに贅沢になります。おいしいバニラアイスクリームを添えれば、本格的なデザートになります。たっぷりとしたサイズなので、シェアするのにも最適です。丈夫な生地なので、均等にきれいにスライスできます。
旅行に優しいおやつ
これらのタルトはよく運ばれます。ノースベイ旅行中、私たちはクーラーに保管していましたが、何日も新鮮でした。中には帰国できた人もいて、7日目も初日と同じように元気でした。この耐久性により、長距離ドライブ、ピクニック、コテージでの週末に最適です。
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白樺農園の場所
バリーとミッドランドの中間にあるファームスタンドは、次の場所にあります。 1962 オンタリオ州ヒルズデール、ミル ストリート W。
ワサガ、ステイナー、エルムビル、コリングウッドなど、シムコー郡内のファーマーズマーケットにも登場します。オンタリオ州各地のバタータルトフェスティバルや季節のイベントでよく見かけます。
バーチ ファームを訪れるべき理由は何ですか?
シムコー郡で訪れるべき最高の農場市場
バーチ ファームは、ロードトリップを特別な気分にさせてくれる場所です。素晴らしい食事、フレンドリーなサービス、シムコー郡の田舎の本当の味を提供しています。オンタリオで最高のバタータルトを追いかけている場合でも、バリーとミッドランドの間の田園地帯を探索している場合でも、この小さな農場スタンドは間違いなく立ち寄る価値があります。田舎道を巡る旅行を計画し、好奇心に従ってバーチ ファームをご自身で発見してください。がっかりすることはありません。
ヒルズデールのバーチ ファームでは、訪れる価値のあるバター ケーキを作っています。
